На частку шеф-ножа випадає левова частка процесів із приготування їжі. Широке довге лезо кухонного ножа дає змогу нарізати, шаткувати, формувати, подрібнювати, сплющувати, рубати та робити шеф-ножом усе, що ви придумаєте. Широке лезо кухонного ножа оптимальної довжини, яке ріже точно завдяки своїй маси, виготовлене з високоякісної неіржавкої сталі. Лезо доповнене надійною гострою різальною крайкою, яка довго тримає первісне заводське заточування. Правильний баланс ножа не дасть втомитися кисті у разі тривалої роботи Зручна нековзна ручка ножа для шеф-кухаря зручно лягає в долоню, не натирає й не вислизає під час нарізування. Ручка ножа не вбирає воду та жир, легко відмивається й прекрасно переносить миття в посудомийній машині Ручка та лезо ножа надійно з'єднані між собою й не зламаються в найневідповідніший момент. Ножі Tramontina розраховані на професійні навантаження для професійних кухарів ресторану, тож під час користування вдома ви отримаєте безсмертний ніж, а згодом вам захочеться замінити всі кухонні ножі