Середньо-пізній напівкачаний сорт салату. Салат Одеський кучерявець хрусткий, чудового смаку. Технічна стиглість настає через 65-78 днів після появи повних сходів. Розетка листя салату піднята, середня. Лист віялоподібний, світло-зелений, зі звисаючим сильно хвилястим краєм. Консистенція тканини листа хрумка, відмінного смаку. Качан середнього розміру, пухкий. Маса однієї рослини 180-200 гр. Сорт стійкий до цвітіння, слабко уражається гнилями. Салат “Одеський кучерявець” рідко призначений для вирощування у відкритому та закритому ґрунті, довго зберігає господарську придатність. Використовується у домашній кулінарії.